杠杆买股 糖尿病食谱--芹菜炒白玉菇_纤维_矿物质_作用
材料：
芹菜、白玉菇、大蒜、植物油、盐、味精
做法：
1.芹菜去叶、洗净、切段；白玉菇去根、洗净；大蒜切末备用。
2.锅中加适量植物油，油热后下蒜末爆香。
3.加入芹菜段翻炒至稍软。
4.放入白玉菇继续翻炒，至菇类变软。
5.加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
营养：
此菜低糖、低热量、高纤维，适合糖尿病患者食用，有助于控制血糖，促进肠道健康。
白玉菇：富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，尤其是钾、硒等矿物质含量丰富。其中，硒具有一定的抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害。
芹菜：富含膳食纤维、维生素C、维生素K以及钾、铁等多种矿物质。其中，维生素C则有助于增强免疫力；而钾元素则对维持心脏健康有积极作用。
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发布于：吉林省